利潤率在餐飲中表示什么意思?答:餐館利潤率的代表什么意思關(guān)鍵如下所示1、操縱食用油價格的手段.酒店餐廳為了能運營里的必須,維持酒店級別并確保有效的利潤,一般是由制訂利潤率來控制的食品價錢.2、制訂食品類菜式...
凈資產(chǎn)利潤率既凈資產(chǎn)回報率,界定公式計算:凈資產(chǎn)回報率=純利潤*2/(今年初期資產(chǎn)總額今年期末凈資產(chǎn))美國杜邦公式計算(常見):凈資產(chǎn)回報率=銷售毛利率*總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率*權(quán)益乘數(shù)凈資產(chǎn)利潤率1、凈資產(chǎn)利潤率又被稱...