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餐飲業(yè)因?yàn)檫@次疫情,面臨的不僅是行業(yè)洗牌！而且用工模式的轉(zhuǎn)變
2021-05-27 17:15
飲食業(yè)由于此次疫情，遭遇的不僅僅是行業(yè)洗牌，也是行業(yè)短時(shí)間遭遇資金鏈斷裂斷線、工作人員下崗等難題的一次被屠繳，乏力抵抗和掙脫。許多著名餐飲業(yè)的店面閉店、員工待崗，連可處理一部分現(xiàn)金流量的外賣送餐業(yè)務(wù)流程也被喊停。靈活用工成為最后一根救命稻草！
而另一方面，在病疫情席卷、住戶家居出不來(lái)的基本國(guó)情下，零售業(yè)（非常是配置網(wǎng)上派送、考慮住戶衣食住行基礎(chǔ)要求的大型商場(chǎng)）的業(yè)務(wù)流程卻出現(xiàn)了用工荒，員工回不去、資源配置不回來(lái)等不容樂(lè)觀難題。
在這類狀況下，盒馬鮮生做出的“轉(zhuǎn)賬配制、互幫互助就業(yè)”的措施十分具備針對(duì)性和創(chuàng)新性，反映十分快速。截至2月3日，盒馬鮮生全國(guó)性200好幾家店面所有運(yùn)營(yíng)，并保證了堅(jiān)持不懈不打烊、不漲價(jià)，進(jìn)而保證了確保蔬菜水果供貨充裕平穩(wěn)。盒馬鮮生這一舉動(dòng)既協(xié)助了公司降低人工成本，還確保了餐館行業(yè)員工獲得妥善解決，為事后恢復(fù)營(yíng)業(yè)確保工作人員的勞動(dòng)者情況出示了一定的確保。
從“人力資源產(chǎn)業(yè)鏈”時(shí)下時(shí)興的“靈活用工模式”看來(lái)，“零售與餐館的多效短期內(nèi)互助式靈活用工”是一種自主創(chuàng)新，也是一種更切實(shí)可行、行之有益的模式，最該效仿。
這類“互助式靈活用工”模式的特性有以下好多個(gè)：
1.針對(duì)一樣是連鎖加盟店合理布局的餐館和零售兩大行業(yè)，同城網(wǎng)的概率十分大，員工城市形態(tài)的重合性很高，因此一方在同一個(gè)大城市激發(fā)另一方的用工資源的概率十分高，且迅速。
2.餐館和零售兩大行業(yè)的從業(yè)者，針對(duì)工作流程、派送步驟乃至是業(yè)務(wù)流程配送系統(tǒng)的應(yīng)用重疊度也十分高，員工培訓(xùn)期相對(duì)而言就較短，入崗快速合理。
3.針對(duì)模式種類重合性很高的2個(gè)行業(yè)，資源協(xié)作、方式協(xié)作的概率更大，因此在員工類型的啟用挑選上范疇更廣，從營(yíng)業(yè)員、配送員、店員、倉(cāng)庫(kù)管理員、駕駛員、方式員這些職位的員工協(xié)作無(wú)障。
4.這類同城網(wǎng)互助式的靈活用工，毋需反復(fù)考慮到酒店住宿等難題，且短期內(nèi)使用，使用即可處理短期內(nèi)用工荒，被借方可緩資金鏈斷裂難題，員工可處理就業(yè)壓力。
“互助式靈活用工”模式有可能將打開一條先例，讓行業(yè)間的用工聯(lián)絡(luò)更密不可分，這一課題研究也將是人力資源管理產(chǎn)業(yè)鏈有關(guān)組織必須深入分析的。
因此，互幫互助公司必須思索的是，那樣的產(chǎn)業(yè)鏈間的互幫互助用工模式，必須處理什么用工難題呢？
1.梳理用工模式，挑選三方關(guān)聯(lián)還是雙方關(guān)聯(lián)，二者利與弊剖析；
2.明確酬勞特性及給付方法；
3.根據(jù)明確的用工模式選用適合的員工協(xié)議書；
4.用工企業(yè)針對(duì)短期內(nèi)用工的“工傷事故”（包含不限于當(dāng)前形勢(shì)下的病疫情感柒等）等風(fēng)險(xiǎn)性如何防范和分別擔(dān)負(fù)的義務(wù)承諾等。
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