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商場的蔬菜水果怎么核算成本?

商場購入的食材，歸屬于商場的庫存商品，理應(yīng)記入“庫存產(chǎn)品”學(xué)科，能夠針對不同的蔬菜種類設(shè)定二級科目。

庫存產(chǎn)品帳戶：

1、賬戶性質(zhì)：資產(chǎn)類科目。

2、帳戶主要用途：計(jì)算公司購入和自做產(chǎn)品的計(jì)劃成本調(diào)整變化及結(jié)轉(zhuǎn)狀況。

3、賬戶結(jié)構(gòu)：借貸方記提升，備案已材料入庫的商品成本;借貸方記降低，備案傳出庫存產(chǎn)品成本;貸方余額在借貸方，表明庫存產(chǎn)品成本。

4、明細(xì)分類賬戶：可按照商品的類型、規(guī)格型號設(shè)備明細(xì)分類賬。

個(gè)人小型超市怎樣進(jìn)行成本計(jì)算?

拿貨時(shí)，一方面庫存商品提升，現(xiàn)錢排出(或負(fù)債增加)。

特別簡單的，賬務(wù)處理是：

借：庫存產(chǎn)品

貸：現(xiàn)錢(存款)

貸：應(yīng)付帳款-某單位

如果你賣出產(chǎn)品時(shí)，一方面，現(xiàn)錢注入(或債務(wù)提升)，一方面即產(chǎn)生收益。

那樣：

借：現(xiàn)錢

借：應(yīng)收賬款-某顧客

貸：商品銷售收入

市場銷售所發(fā)生的與此同時(shí)，伴隨著產(chǎn)品被售出，你本期成本費(fèi)出現(xiàn)了。

借：產(chǎn)品銷售成本費(fèi)

貸：庫存產(chǎn)品

因此，你銷售額，一定來自于“賣出產(chǎn)品”收入;同樣，與銷售額“相對應(yīng)的成本費(fèi)”必是被銷售出去的產(chǎn)品成本。就叫做適配性標(biāo)準(zhǔn)。

如果將進(jìn)的貨物所有記入本期成本費(fèi)，你盈利情況就看不出來了。

例：你當(dāng)月進(jìn)到1000件貨，價(jià)格20元，累計(jì)成本價(jià)20000元。當(dāng)月你零售出來750件，價(jià)格26元，累計(jì)19500元。

當(dāng)期的盈利(這時(shí)自然僅僅毛利率)為(26-20)*750=4500元。這也是清清楚楚的。

但是若把進(jìn)貨成本全插進(jìn)來，則變?yōu)楸酒谟麨樨?fù)500元，明顯是不合了。

二，有關(guān)拿貨佘款與成本費(fèi)沒關(guān)系。

當(dāng)貨品的使用權(quán)、處理權(quán)，隨供貨方所提供的有效票據(jù)(私臨拿貨也不會有稅票，只能是收條)的給出，合同生產(chǎn)出來，正規(guī)的買賣交易即形成了。無論你佘帳或是當(dāng)場還清，你這時(shí)提升的是實(shí)物產(chǎn)品，在沒有任何售給你顧客前，成本不會產(chǎn)生的。大道理有同上邊一樣的，即收益與成本對稱性，有收益才會有成本費(fèi)。

你為拿貨欠的錢，是提升你負(fù)債，并非你成本費(fèi)。無論你付不付費(fèi)，商品成本只能在賣出的時(shí)候才會產(chǎn)生。

由于你的帳是干給自己看的。因此別的將產(chǎn)生費(fèi)用，如租金、水電氣、工商局管理費(fèi)用、工作人員費(fèi)用等，就簡單記入營業(yè)成本就可以了。針對顧客要票，你不得不到稅務(wù)局，由稅務(wù)局替你代開票一般發(fā)票繳納的稅費(fèi)，也一樣可以進(jìn)當(dāng)期費(fèi)用。

那樣：

借：營業(yè)成本-租金

營業(yè)成本-水電費(fèi)

......

貸：現(xiàn)錢

最終，對當(dāng)期的收益與費(fèi)用、花費(fèi)開展結(jié)轉(zhuǎn)成本，得到當(dāng)期利潤。

借：主營業(yè)務(wù)利潤

貸：營業(yè)成本

貸：產(chǎn)品銷售成本費(fèi)

借：商品銷售收入

貸：主營業(yè)務(wù)利潤

本期純收益體現(xiàn)在主營業(yè)務(wù)利潤的借貸方。

如果想做清單一點(diǎn)，看什么貨賣出去的成本低，你就得設(shè)明細(xì)賬，最好是有收款機(jī)，銷售明細(xì)能夠計(jì)算機(jī)篩選統(tǒng)計(jì)分析。

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